» » Деликатесная рыбная закуска

Деликатесная рыбная закуска

Деликатесная рыбная закуска.

Предлагаем Вам вкусная деликатесная рыбная закуска.

Нам понадобится:

-рыба малосольная;
-икра красная;
-сыр сливочный;
-зеленый лук;
-огурец

Деликатесная рыбная закуска


Деликатесная рыбная закуска,приготовление:

Для тех, кто любит "вешать в граммах"- на один мешочек требуется два тонких ломтика рыбы, 25-30 грамм сыра и 5-8 грамм икры. Почему "BUKO"? У него очень нежный сливочный вкус и если Вы обратили внимание, он классический без добавок. Для сервировки хорошо использовать ломтики лайма или лимона, но я так долго зрел с этим постом ( то сыр съем, то рыба не того "калибра", то тарелки белой не было ), что в самый ответственный момент забыла его купить.
А теперь к делу.
Режу с помощью овощечистки огурец тоненькими ломтиками, беру несколько перышков лука и режу их вдоль.
Чтобы завязки для мешочков были более послушными кладу их в ледяную воду.
На тарелку выкладываю пару ломтиков порезанной рыбы внахлест.
Немного сыра.
Теперь аккуратно завязываю мешочки "луковыми веревками". Это не так сложно как мне казалось вначале, филе рыбы само прилипает к сыру, очень удобно формировать.
Добавляю скрученный ролл из огурца, также начиненный сыром. Здесь бы уместно было украсить тарелку ломтиком лайма.
Настала очередь икры, аккуратно её помещаем на мешочки и ролл.
Деликатесная рыбная закуска готова.
Отрезаю кусочек, обязательно немного икорки на сыр и... приятного аппетита!
Автор: Albinochka79 | 11-05-2010, 23:47
Просмотров: 1 926
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.